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厦门捷洛克餐饮管理有限公司 |茶歇|冷餐|甜品台|bbq烧烤|法式西点培训
我公司有的餐饮设备,力创国内“无店铺经营”,从事宴会、酒会策划。公司主要有培训项目及策划项目:名点荟法式西点培训,茶歇、西点培训, 蛋糕培训 冷餐、自助餐、甜品台、西点批发、蛋糕批发、bbq烧烤、餐饮外送等如需了解欢迎咨询厦门捷洛克餐饮管理有限公司 。
服务
主人致词祝酒时,要专门安排一名服务员为其送酒,其他服务人员则分散在客人之间为客人送酒,动作要迅速敏捷,酒店茶歇公司,---每位客人有酒或饮品在手。
如主人去各处轮流敬酒,酒店茶歇公司,应专人用托盘拿好酒瓶,随行倒酒。
客人取食品时,服务人员要主动送碟、盘,帮助客人取食品和分送食品,还要注意菜食的数量,不足时,要及时补充,但要注意节约,随时保持食品装饰的形态美观、整洁。
服务员即要坚守岗位,又要相互协作配合。
迎宾,送宾均按宴会服务程序。
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洗刷杯子的服务员的工作是:---前台酒具的使用,同安酒店茶歇,负责不用酒具的洗刷装箱。跑菜服务员的工作是:负责核对厨房所餐具,按时颁发酒水、跑菜、跑点心和水果。
酒会服务应注意的事项:酒会开始后,宾客到菜台前选取菜点后到小圆桌旁用餐。在宾客取菜时,对于坐在周围不便取菜的年老体弱者应主动送去酒、菜,并加以照顾,敬上酒水的服务员在酒会开始后,要端上各种酒水---地向宾客敬上。在敬上酒水时,行走要轻捷,以防止碰撞着客人。
厦门捷洛克餐饮管理有限公司 提供茶歇外卖、茶歇服务、自助餐外卖、会议茶歇、鸡尾酒会、冷餐会、早餐会、diy等服务。我们本着“、诚信、、”为的经营理念。行动成就必然,细节成就非凡
由于自助餐的灵活性,这就为女主人带来一个问题,那就是她不会遇到那些固定的餐宴——那就是说,让客人随她的意思而动。一个好的女主人,必须调遣她的客人,经常是她让一两个人开始自助餐并且将他们领到那里。
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